Nova, Receita Natalina: Tender ao molho agridoce

Ingredientes:

1 Tender Sem Osso Perdigão (aprox. 1 kg)

3 colheres (sopa) de Manteiga Batavo

1 xícara (chá) de suco de abacaxi

Molho agridoce com frutas:

3 colheres (sopa) de Manteiga Batavo

2 xícaras (chá) de vinho branco seco

1 xícara (chá) de uva passa escura

1 xícara (chá) de uva passa clara

15 figos secos

20 damascos secos

15 tâmaras secas

3 colheres (sopa) de glucose de milho

¼ xícara (chá) de vinagre de maçã

½ colher (chá) de canela em pó

1 colher (café) de pimenta de chilli

Sal a gosto

Modo de Preparo:

1. Em um refratário, besunte o Tender com a Manteiga e regue-o com o suco de abacaxi
2. Cubra com papel alumínio e leve-o ao forno médio (220ºC), pré-aquecido, por aproximadamente 20 minutos
3. Retire o papel alumínio e deixe dourar por cerca de 10 minutos
4. Reserve

Molho agridoce com frutas:
1. Em uma panela, aqueça o vinho, desligue o fogo e acrescente as uvas passas, os figos, os damascos e as tâmaras
2. Deixe de molho no vinho por três horas
3. Retire as frutas e reserve o vinho
4. Em outra panela, aqueça a Manteiga, junte o vinagre, o vinho reservado, a canela, a glucose de milho, a pimenta, o sal e as frutas
5. Cozinhe em fogo brando por 15 minutos
6. Sirva a seguir com o Tender
7. Dica: Para decorar, utilize Nozes, Amêndoas, Avelãs e Castanha do Pará
8. O Tender Perdigão vem com um sache de calda de Maracujá

Receita Natalina: Torta alemã

20min              9 porções

 

Ingredientes

200 g de manteiga, sem sal

1 xícara (chá) de açúcar

1 lata de creme de leite

1 pacote de bolacha, maisena

leite, o quanto baste, para molhar a bolacha

1 lata de leite condensado, sabor chocolate (ou cobertura de sorvete)

Modo de Preparo

1. Coloque a manteiga e o açúcar na batedeira e bata até obter um creme bem fofo e liso
2. Acrescente o creme de leite e bata rapidamente apenas para misturar
3. Desligue a batedeira e reserve
4. Separe um recipiente médio para montar o doce
5. Acrescente um pouco de leite num prato fundo e molhe rapidamente algumas bolachas maisena no leite
6. Forre o fundo do recipiente escolhido com uma camada de bolachas
7. Acrescente uma camada do creme reservado sobre as bolachas
8. Acrescente mais uma camada de bolachas molhadas no leite e repita o procedimento finalizando com a bolacha
9. Cubra a última camada de bolachas com o leite condensado sabor chocolate (comprado pronto ou a cobertura)
10. Leve à geladeira por no mínimo 3 horas ou até que o doce fique bem gelado
11. Retire o doce da geladeira e sirva a seguir
12. Você pode substituir o leite condensado de chocolate por cobertura de sorvete sabor chocolate, fica ótimo por ser meio amargo quebra um pouco o doce

Dica:
A manteiga precisa estar na temperatura ambiente para ficar cremoso.

Árvores de natal com balas de morango

*MATERIAL
UMA CARTOLINA VERMELHA OU VERDE

UM SACO DE BALAS DE MORANGO OU OUTRA DE SUA PREFERÊNCIA OU ATÉ MESMO BOMBOM

COLA BRANCA OU COLA QUENTE

FITA DUREX

* MODO DE FAZER:
CORTE A CARTOLINA E COLE (COM COLA BRANCA OU COLA-QUENTE) EM FORMATO DE CONE, FORMANDO UMA ÁRVORE DE NATAL. APÓS A ÁRVORE DE NATAL PRONTA NA CARTOLINA, SEPARE AS BALAS E COLE-AS COMO SE ESTAS FOSSEM BOLINHAS DE NATAL. PODE COLAR COM COLA QUENTE OU COM UM PEDACINHO DE DUREX. PARA ENFEITAR, PODE COLOCAR UM LACINHO BRANCO NO TOPO DA ÁRVORE DE CARTOLINA .

Receita: Bolo Noite Feliz

Por Elaine

Ingredientes 1 colher (sopa) de fermento em pó 3 colher (sopa) de farinha de trigo 1 1/2 colher (sopa) de leite 3  xícaras (chá) de açúcar 100g de frutas cristalizadas 150g de manteiga sem sal 100g de nozes picadas 50gs de uvas passas 50g de damascos 50g de amêndoas 50g de avelãs 3 ovos Cobertura 300g de açúcar impalpável 1 colher (sopa) de suco de limão 1 clara Decoração Folhas de hortelã Cerejas em calda Nozes Modo de preparo Separe as claras e bata em neve. Bata a manteiga com o açúcar, quando estiver bem branquinha acrescente as gemas. Bata mais um pouco, acrescente a farinha, o fermento e o leite, bata bem, depois misture as claras em neve, os grãos e as frutas. Coloque em uma assadeira com furo no meio untada e enfarinhada, leve ao forno. Cobertura Bata a clara com uma colher (sopa) do açúcar. Quando estiver um creme, acrescente o suco do limão e o restante do açúcar aos poucos. Decoração Coloque a cobertura no bolo frio e decore com as folhas de hortelã e a cereja formando flores.

Receita: Bolo Panetone.

Ingredientes

• 4 ovos
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 1 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de cerveja sem gelo
• 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 xícara (chá) de uvas passas brancas sem sementes
• 1/2 xícara (chá) de frutas cristalizadas
• 1/2 xícara (chá) de castanha triturada
• Margarina e farinha de trigo para untar
• 1 colher (sopa) de açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de preparo

• Na batedeira, bata os ovos, a manteiga, o leite, a cerveja, o açúcar, a farinha e o fermento até ficar homogêneo.
• Acrescente as uvas passas, as frutas cristalizadas e a castanha, misture levemente e coloque em uma forma de buraco no meio de 24cm de diâmetro untada e enfarinhada.
• Leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos.
• Retire e polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir.
• Se desejar, decore com cerejas inteiras.

Rendimento:  8 porções

Frases sobre Natal

"O Natal começou no coração de Deus. Só está completo quando alcançar o coração do homem." (Autor desconhecido)
"Natal, minha criança, é amor em ação. Toda vez que nós amamos, toda vez que nós damos, é Natal." (Dale Evans Rogers)

"O Natal é um tempo de benevolência, perdão, generosidade e alegria. A única época que conheço, no calendário do ano, em que homens e mulheres parecem, de comum acordo, abrir livremente seus corações." (Charles Dickens)
"Eu sempre pensei em Natal como um tempo bom; um bem, perdão, generosidade, época agradável; uma época em que os homens e mulheres parecem abrir os corações deles/delas espontaneamente, e assim eu digo, Deus abençoe o Natal!" (Charles Dickens)
"Sugestões de presente para o Natal: Para seu inimigo, perdão. Para um oponente, tolerância. Para um amigo, seu coração. Para um cliente, serviço. Para tudo, caridade. Para toda criança, um exemplo bom. Para você, respeito ". (Oren Arnold)
"A única pessoa realmente cega na época de Natal é aquela que não têm o Natal em seu coração." (Helen Keller)
"O Natal é uma época do ano em que as pessoas de todas as religiões estão juntos para adorar Jesus Cristo." (Nancy Cartwright)
"O melhor de tudo, Natal quer dizer um espírito de amor, um tempo quando o amor de Deus e o amor dos seres humanos deveriam prevalecer acima de todo o ódio e amargura, um tempo em que nossos pensamentos, ações, e o espírito de nossas vidas manifestam a presença de Deus." (Autor desconhecido)
"Lembre-se, se o Natal não é achado em seu coração, você não o achará debaixo da árvore." (Charlotte Carpenter)
"É Natal na mansão, fogos natalinos e vestidos de seda; É Natal na cabana, a Mãe está enchendo pequenas meias. É Natal na rodovia, na multidão, comércio cheio; Mas o mais querido, mais verdadeiro Natal é o Natal em si."
(Autor desconhecido)
"O Natal agita uma varinha mágica sobre todo o mundo, e observe, tudo é mais suave e mais bonito." (Norman Vincent Peale)
"Uma das coisas agradáveis sobre o Natal é que você pode fazer as pessoas esquecerem do passado com um presente." (Autor desconhecido)

"Natal sem Jesus não tem alegria, vira tristeza, torna-se nostalgia." (Ave Maria)
"Por que o Natal é um pouco igual um dia no escritório? Você faz todo o trabalho e o sujeito gordo com o terno adquire todo o crédito."
(Autor desconhecido)
"Natal, crianças, não é uma data. É um estado da mente." (Mary Ellen Chase)
"Eu honrarei o Natal em meu coração, e tentarei manter o ano todo."
(Charles Dickens)
"Natal não é uma estação. É um sentimento." (Edna Ferber)
"Feliz Natal! Por que nós dizemos isto uma vez por ano, quando nós podemos dizer a qualquer época do ano. Então. FELIZ NATAL!!!" (Autor desconhecido)
"Natal não é uma época nem uma estação, mas um estado da mente. Apreciar a paz e benevolência, ser abundante em clemência, é ter o real espírito de Natal." (Calvin Coolidge)
"É o Natal no coração que põe o Natal no ar." (W. T. Ellis)
"Natal é mais verdadeiramente Natal quando nós celebramos dando a luz do amor aqueles que necessitam mais." (Ruth Carter Stapleton)
"Natal! Esta é a estação para acender o fogo da hospitalidade no corredor, o cordial fogo da caridade no coração." (Washington Irving)
"No Natal comemore e faça com bom ânimo, porque o Natal vem apenas uma vez por ano." (Thomas Tusser)

"Faz parte do Natal tudo aquilo que de um jeito ou de outro, manisfesta a nossa alegria pelo nascimento de Jesus." (Ave Maria)
"Há mais, muito mais, para o Natal do que luz de vela e alegria; É o espírito de doce amizade que brilha todo o ano. É consideração e bondade, é a esperança renascida novamente, para paz, para entendimento, e para benevolência dos homens." (Autor desconhecido)

Frases Natalinas:

• Que Deus, em sua infinita bondade, abençoe e encha de paz nossos corações da noite de Natal.
• Que Papai Noel lhe traga tudo de bom que você pediu e mais alguma coisa boa que você esqueceu.



Imagens: Diene Eiry da Silva

• São nos pequenos gestos e atitudes do nosso dia-a-dia que devemos proporcionar o mínimo de alegria e compreensão a todos que nos cercam. Que o espírito natalino encha os nossos corações.